Prodej části skladové jednotky pomocí receptury
Pokud prodáváte pouze část skladové jednotky, například 0,5 l piva ze sudu, 0,04 l lihoviny z láhve nebo 500 g suroviny z pytle, je vhodné použít typ skladového pohybu Receptura.
Receptura umožňuje prodávat jednu položku, zatímco ze skladu se odečítá jiné množství nebo jiná skladová položka.
Příklady použití
| Prodejní položka | Skladová položka | Odečtené množství |
|---|---|---|
| Pivo 0,5 l | Sud piva | 0,5 l |
| Pivo 0,3 l | Sud piva | 0,3 l |
| Rum 0,04 l | Láhev rumu | 0,04 l |
| Káva Espresso | Kávová zrna | 8 g |
| Mouka 500 g | Pytel mouky | 0,5 kg |
1. Vytvoření skladové položky
Ve vzdálené správě otevřete Nastavení → Položky a vytvořte skladovou položku, která bude představovat skutečně evidovaný sklad.
Například:
- Pivo
- Rum
- Kávová zrna
- Mouka
U položky:
- zaškrtněte možnost Skladová položka,
- jako Typ skladového pohybu ponechte Kusové.
Tato položka nebude určena k přímému prodeji zákazníkům, ale pouze pro evidenci skladových zásob.
2. Vytvoření prodejní položky
Vytvořte položku, kterou bude obsluha prodávat.
Například:
- Pivo 0,5 l
- Pivo 0,3 l
- Rum 0,04 l
- Mouka 500 g
Také tuto položku označte jako Skladovou položku, ale jako Typ skladového pohybu zvolte Receptura.
3. Nastavení receptury
U prodejní položky otevřete nastavení Receptury a přidejte skladovou položku do ingrediencí, která se má při prodeji odečíst.
Například pro položku Pivo 0,5 l přidejte:
- skladová položka: Pivo
- množství: 0,5 l
Při každém prodeji položky Pivo 0,5 l se tak automaticky odečte 0,5 l ze skladové položky Pivo.
Jak receptura funguje
Obsluha prodává pouze prodejní položky (například Pivo 0,5 l), zatímco systém automaticky odečítá odpovídající množství ze skladových položek podle nastavené receptury.
Díky tomu můžete sklad evidovat v základních jednotkách (litry, kilogramy, gramy apod.) a současně prodávat libovolná balení nebo porce bez nutnosti vytvářet samostatné skladové položky pro každou velikost.
Poznámka: Receptura nemusí obsahovat pouze jednu skladovou položku. Jedna prodejní položka může odečítat více surovin současně (například pizza odečte těsto, sýr, šunku a rajčatový základ nebo koktejl odečte několik druhů alkoholu a sirup). To z receptur dělá univerzální nástroj nejen pro rozlévané nápoje, ale i pro gastronomii.